levenswater
  • Start
    • Petitie
    • The Next Big Thing
    • FB-Group
    • Studiereizen
    • Contact >
      • Geurt van Rennes >
        • Leerscholen
  • Stookcultuur
    • Geschiedenis >
      • Hasselt en Schiedam
    • Zoals vroeger
    • Mobiel
    • After the Gin
  • Advies & begeleiding
    • Productontwikkeling >
      • Biergist
    • Installatieadvies
    • Houtmanagement
    • Assemblage
    • Experimenten >
      • Limburgs APPELGOUD
      • Afval bestaat niet
      • Nevenstromen van brouwers >
        • Biergist
        • Frambozen van bier
        • Krieken op bier
  • Lezingen
    • Genius loci
    • Innovatie fruitsector
    • Appel en ciderdistillaten
  • Opleiding
    • Syntra Hasselt >
      • Distillateurs Hasselt 2020-2021
      • voorstelling v/d cursus
      • Inhoud cursus
      • Stokerij Syntra
      • Economisch >
        • Wedstrijden
      • Syntra bedrijfsopleidingen
    • Opleiding in Nederland >
      • Opleiding in Schiedam
    • Opleiding Sommeliers
    • Opleiding op maat >
      • Opleiding op maat
    • Begeleiding en advies
  • Distillaten
    • Fruit eau-de-vie >
      • Appelen
      • Peren
      • Krieken
      • Wilde vruchten
    • Grappa/Trester/Marc >
      • Genoels-Elderen
    • Limburgse eau de vie >
      • Eau de vie uit Hasselt
      • Experimenten
    • Geist of Brand
    • Jenever
    • Gin >
      • GIN EU wetgeving
      • Peren-GIN
    • Brandy
  • Stokerijen
    • Jenevermuseum
  • Informatie
    • Techniek >
      • Fermentatie
      • Maceratie
      • Distilleren >
        • Uitstoken
        • Herdistilleren
        • Installaties >
          • Klassieke alambic
          • Distilleerkolom
          • versterkerkolom >
            • Versterkerplaten
            • dephlegmator
            • katalysator
          • koper
      • Aroma's
      • Rijping
    • Wetgeving >
      • Restrictieve wetgeving
      • Gesloten stoken
      • Ethylcarbamaat
    • Leveranciers >
      • Installaties >
        • Tweedehands
      • Grondstoffen
      • Hulpstoffen
      • Etiketten
      • documentatie
    • Link >
      • Meningen

Biergist

In een bierland zoals België is het voor de hand liggend dat we ook biergerelateerde distillaten zouden hebben. Hierbij kan men natuurlijk naar jenever wijzen, maar die is nog maar zelden van graan gemaakt. Bovendien is het in het geval van 100% graanjenever of moutwijn, altijd van wort gemaakt met lichte mouten. Onze bieden echter veel meer dan enkel pils-bieren. Wat met onze speciaalbieren? Kunnen we daar niks mee? 

Onderzoek

Sinds 2017 loopt er een project om deze mogelijkheden te onderzoeken. De eerste resultaten zijn veelbelovend, maar het onderzoek is nog lopende.
Foto
Foto
Foto
Foto

En onze Trapistenbieren?

Foto
Foto
Foto
Onze rijkdom aan bieren en bierstijlen hebben we voor een groot deel te danken aan de verschillende gisten. Verschillen weerspiegelen zich in het aroma van de distillaten. Daarmee zijn er veel mogelijkheden voor het ontwikkelen van mooie distillaten.
Foto
Aangestuurd door Maak uw eigen unieke website met aanpasbare sjablonen.