Opleiding in Schiedam

Dankzij de samenwerking met Syntra bedrijfsopleidingen en het Jenevermuseum van Schiedam wordt de ‘Basisopleiding distillateur’ ook in Nederland gegeven. De opleiding is inhoudelijk gelijk aan deze welke in België inmiddels al enkele jaren succesvol bestaat. Dit maakt het mogelijk om gezamenlijk vervolgopleidingen in te richten die toegankelijk zijn voor mensen die deze basiscursus in België of Nederland hebben gevolgd.
Jaarlijks in september start de ‘Basisopleiding distillateur’ in Schiedam. De theorielessen gaan door op zaterdagen in het Jenevermuseum in Schiedam (Nederland) en de praktijklessen op zaterdagen in de opleidingsstokerij van Syntra in Hasselt (België).
In deze basisopleiding komen ook zaken als rum, akvavit, moutwijn en gin aan bod.
Op zaterdag start de cursus in het Jenevermuseum in Schiedam met de eerste twee theorielessen. Een les in de voor- en een in de namiddag. Er zijn 10 lesdagen in Schiedam en 5 lesdagen in Hasselt. Einde van de opleiding zal met een schriftelijk examen worden afgesloten. 

Ter info, distillateur Nederland is open voor inschrijvingen: https://www.syntra-limburg.be/opleidingen/distillateur-nederland
Start zaterdag september 2022
​les 01 Geschiedenis & 02 Basis chemie               Schiedam
les 03 Grondstoffen & 04 Verwerking                   Schiedam
les 05 Gisting & 06 Maceratie                               Schiedam
les 07 Installaties & 08 Stoken I                            Schiedam
P01 Werking alambic & P02 Verwerken fruit         Hasselt
P03 Verwerken fruit & P04 Gisting                         Hasselt
les 09 Stoken II & 10 Granen I                               Schiedam
P05 Gisting & P06 Voorstook                                 Hasselt
les 11 Granen II & 12 Wijnbouw als basis              Schiedam
les 13 D&A en 14 Brandy                                       Schiedam
P07 Fijnstook & P08 Kolomstook                           Hasselt
les 15 Rijping & 16 Hout                                         Schiedam
les 17 Reduceren & 18 Filteren en bottelen           Schiedam
P09 Reduceren en klaren & P10 Filteren en bottelen  Hasselt
les 19 Commercieel beleid & 20 Bedrijfsvoering   Schiedam
les 21 Wetgeving & EXAMEN (les 1 t/m 20)          Schiedam

Opleidingsstokerij Syntra Hasselt 

Syntra Hasselt beschikt over een professionele distilleer-installatie voor de praktijklessen van de opleiding.

De Basiscursus

De inhoud van de cursus zal gelijk zijn aan deze in België. De theorielessen zullen door gaan op zaterdagen in het Jenevermuseum in Schiedam (Nederland) en de praktijklessen op zaterdagen in de opleidingsstokerij van Syntra in Hasselt (België).
​Theorie
​1 Inleiding
2 Grondstoffen
3 Verwerking
4 gisting
5 maceratie
6 Stoken I
7 Stoken II
8 Jenever I
9 Jenever II
10 Wijnbouw als basis
11 Brandy
12 Rijping
13 Hout
14 Reduceren
15 Filteren & bottelen
16 Commercieel beleid
17 Bedrijfsvoering
18 Wetgeving
19 Douane & accijnzen
20 Examen
Praktijk
​1 Werking alambic
2 Verwerken van fruit
3 Verwerken van fruit
4 Gisting
5 Gisting
6 Voorstook
7 Fijnstook
8 Kolom stoken 
9 Reduceren en klaren
10 Filteren en bottelen

Lesrooster

dag 1
Schiedam Stoken 01 & 02
dag 2
Schiedam Stoken 03 & 04
dag 3
Schiedam Stoken 05 & 06
dag 4
Schiedam Stoken 07 & 08
dag 5
Hasselt Stoken Praktijk 1 & 2 verw. Fruit
dag 6
Schiedam Stoken 09 &10
dag 7
Schiedam Stoken 11 & 12
dag 8
Hasselt Stoken Praktijk 3 & 4 gisting
dag 9
geen les
dag 10
Schiedam Stoken 13 & 14
dag 11
Schiedam Stoken 15 & 16
dag 12
Schiedam Stoken 17 & 18
dag 13
Schiedam Stoken 19 & 20
dag 14
Hasselt Stoken Praktijk 5 & 6 ruw + fijnstook
dag 15
Hasselt Stoken Praktijk 7 & 8 kolom, red+kla
dag 16
Hasselt Stoken Praktijk 9 & Moduleproef MP
dag 17
Schiedam Stoken Eindproef EP