ProductontwikkelingWij helpen bij de ontwikkeling van nieuwe producten. Dit kunnen voor de distilleerderij nieuwe, maar op zich klassieke, producten zijn, maar ook volledig nieuwe distillaten zoals die momenteel nog niet op de markt zijn.
|
|
|
|
HerontdekkingenSoms zijn er in het verleden interessante producten die in de vergetelheid zijn geraakt maar die een enorm potentieel hebben.
Nieuwe productenVeelal zijn bekende distillaten honderden jaren geleden ontwikkeld. De bekende distillaten zijn inmiddels door AOP-regels beschermd. Deze AOP-regels zorgen ervoor dat de kwaliteit gerespecteerd moet worden maar beletten aan de andere kant ook de verdere ontwikkeling van het product. Een 'verder-ontwikkeling' of combinatie van klassieke technieken en producten kan heel interessante producten voortbrengen.
|
|
Vernieuwend met houtIn de proef- en opleidingsstokerij van Syntra heb ik de laatste jaren veel geëxperimenteerd met ons Limburgs fruit. Ook vernieuwende rijpingsmethoden en soorten hout zijn hierbij aan bod gekomen met enkele bijzonder mooie resultaten.
|
|
Ons fruitOnze fruitteelt zit in het slop. Maar er zijn ook nieuwe mogelijkheden die nu misschien een kans krijgen. Innovatie in de fruitteelt is een mogelijkheid.
Overal in het buitenland zijn er voorbeelden die inspelen op de nieuwe ontwikkeling. Fruitdistillaten zijn de 'next big thing'. Zelf in de USA: American-fruit-brandy-a-spirit-to-watch
|
|
Proef- en opleidingsstokerijBij Syntra in Hasselt beschikken we over een moderne installatie die we niet enkel gebruiken voor de opleiding van distillateurs maar ook om aan productontwikkeling te doen.
|
|
