Likeurfabriek
De meeste van onze ambachtelijke distillateurs en Gin-producenten werken met 'open distilleertoestellen'. Dit werd vergund onder de oude wetgeving onder het statuut 'likeurfabriek'. Voor het 'bewerken' van aangekochte alcohol of 'vastgestelde alcohol uit eigen productie', waaronder het 'overhalen' en 'fijnstoken' viel, was een gesloten installatie geen vereiste. Onder de nieuwe wetgeving bestaat de 'likeurfabriek' niet meer en vervalt bijgevolg de mogelijkheid voor het 'overhalen' of 'fijnstoken' in een open installatie. "De ketels moeten dus dicht." Of komt er een oplossing?
Wat met bestaande 'likeurfabrieken'?
De nieuwe accijnswetgeving is tot stand gekomen zonder de ambachtelijke klein- en fruitdistillateurs hierin te betrekken. Ook in het overleg dat naar aanleiding van de problemen op gang kwam zijn de ambachtelijke klein- en fruitdistillateurs niet vertegenwoordigd. Terwijl de grote stokerijen, die de opkomst van de ambachtelijke distilleerderijen natuurlijk graag een halt toeroepen, dat wel zijn. Daarom moet er gelobbyd worden.
