Stokerijen

Er is slechts weinig over van de ooit talrijke stokerijen. Gelukkig is er terug wat meer aandacht voor onze eigen distillaten. 

​Waarom worden onze krieken niet of nauwelijks gebruikt om distillaten te maken?
​De fruitsector lijkt in vrije val te verkeren. We kunnen  natuurlijk blijven volharden en Jonagold en Conference blijven telen. Dat is een oude cultuur die meer naar de voordelen bij de teelt kijkt dan naar wat de consument zoekt. We moeten ons aanpassen aan een gewijzigde markt. Andere variëteiten en misschien heel andere producten maken. Eau de vie is zo een mogelijkheid.  

Distillateurs die persresten van wijnbouwers of fruit van telers en hoogstam-liefhebbers willen distilleren

Iedereen kent de Italiaanse Grappa, Franse Marc en Duitse Tresterbrand, maar hoe zit het met onze Belgische persresten van onze wijnbouw? Er zijn distillateurs die als loonstoker de persresten willen uitstoken voor de wijnbouwer die deze vervolgens zelf kan verkopen. Hiervoor kan men contact opnemen met verschillende distillateurs 

Hoogstamfruit

Ook wanneer u hoogstamfruit heeft kunt u dat bij een kleine ambachtelijke distillateur laten uitstoken. Ambachtelijke fruitdistillateurs.

België

Massy
Distilleerderij Massy produceert naast jenevers ook tal van likeuren en gin. Gin wordt ook voor private labels geproduceerd.
't Stookkot
Distilleerderij 't Stookkot produceert onder meer een eigen Hasseltse jenever. Ook werken zij als loonstokerij voor wijnbouwers en fruittelers.
Genoels-Elderen
De distilleerderij van Wijnkasteel Genoels-Elderen stookt enkel eigen persresten.
Opleiding- en experimentele distilleerderij Syntra Hasselt

Loonstokers België

't Stookkot
Stokerij Vanderlinden

Loonstokers Nederland

Rheinland-Pfalz Lohnbrenner
53424 Remagen, OT Oberwinter: Brennerei Stein, Christian Stein, Hauptstraße 116, 02228 / 910629, Fax / 910628, info@brennerei-stein.de.
54298 Welschbillig: Bohrshof, Alexander Bohr, 06506 / 202, Fax.: 06506 / 8617, alexander@bohrshof.de
55218 Ingelheim: Brennerei Heinz Dengel, Aufhofstraße 46, 06132/2398, info@schnapsideen.de.
56254 Müden (Mosel): Brennerei Sewenig, Björn Gabelmann, Moselstr. 5, 02672 / 1334, bjoern@sewenig.de.
56861 Reil/Mosel: Peter Börker, (www.heisser-stein.de ) Landwirtschaftlicher Brennmeister, Heisser Stein 1, 06542 / 969204, info@heisser-stein.de.