levenswater
  • Start
    • Petitie
    • The Next Big Thing
    • FB-Group
    • Studiereizen
    • Contact >
      • Geurt van Rennes >
        • Leerscholen
  • Stookcultuur
    • Geschiedenis >
      • Hasselt en Schiedam
    • Zoals vroeger
    • Mobiel
    • After the Gin
  • Advies & begeleiding
    • Productontwikkeling >
      • Biergist
    • Installatieadvies
    • Houtmanagement
    • Assemblage
    • Experimenten >
      • Limburgs APPELGOUD
      • Afval bestaat niet
      • Nevenstromen van brouwers >
        • Biergist
        • Frambozen van bier
        • Krieken op bier
  • Lezingen
    • Genius loci
    • Innovatie fruitsector
    • Appel en ciderdistillaten
  • Opleiding
    • Syntra Hasselt >
      • Distillateurs Hasselt 2020-2021
      • voorstelling v/d cursus
      • Inhoud cursus
      • Stokerij Syntra
      • Economisch >
        • Wedstrijden
      • Syntra bedrijfsopleidingen
    • Opleiding in Nederland >
      • Opleiding in Schiedam
    • Opleiding Sommeliers
    • Opleiding op maat >
      • Opleiding op maat
    • Begeleiding en advies
  • Distillaten
    • Fruit eau-de-vie >
      • Appelen
      • Peren
      • Krieken
      • Wilde vruchten
    • Grappa/Trester/Marc >
      • Genoels-Elderen
    • Limburgse eau de vie >
      • Eau de vie uit Hasselt
      • Experimenten
    • Geist of Brand
    • Jenever
    • Gin >
      • GIN EU wetgeving
      • Peren-GIN
    • Brandy
  • Stokerijen
    • Jenevermuseum
  • Informatie
    • Techniek >
      • Fermentatie
      • Maceratie
      • Distilleren >
        • Uitstoken
        • Herdistilleren
        • Installaties >
          • Klassieke alambic
          • Distilleerkolom
          • versterkerkolom >
            • Versterkerplaten
            • dephlegmator
            • katalysator
          • koper
      • Aroma's
      • Rijping
    • Wetgeving >
      • Restrictieve wetgeving
      • Gesloten stoken
      • Ethylcarbamaat
    • Leveranciers >
      • Installaties >
        • Tweedehands
      • Grondstoffen
      • Hulpstoffen
      • Etiketten
      • documentatie
    • Link >
      • Meningen
Foto
Foto
Foto
Foto

Brandy - Weinbrand - Eau-de-vie de vin - brandewijn

De wereld van de brandewijn is heel interessant. Er is een grote verscheidenheid aan producten en technieken. De oorsprong en de soort van de wijn is slechts een van de aspecten. De stooktechniek en de rijping zijn van even grote invloed op het eindproduct.

Cognac en Armagnac

Iedereen kent Cognac en Armagnac, maar wie kent het verschil? Ik heb reeds meerdere malen een lezing over distillaten voor de studenten van de hotelschool in Hasselt gegeven. Altijd valt mij weer op dat de jeugd, hoewel ze veelal wel al eens iets drinken, vrijwel geen enkele kennis van distillaten heeft. 
Foto
Foto
Foto
Foto
Aangestuurd door Maak uw eigen unieke website met aanpasbare sjablonen.