Distilleerkolom
Met de ontdekking van de kolom-distillatie kwam er een stroomversnelling in de distillatietechnieken. Zoals met alles heeft ook de moderne techniek van het stoken met een kolom zijn voor- en nadelen. De voordelen liggen vooral in de exploitatiekosten en de zuiverheid van de verkregen alcohol. Wanneer we 'zuiver alcohol' stoken heeft deze natuurlijk geen smaak of aroma meer. Wanneer we deze achteraf toevoegen hebben we de techniek waarmee veel hedendaags gedistilleerd wordt vervaardigd.
|