VERORDENINGEN

VERORDENING (EU) 2019/787 VAN HET EUROPEES PARLEMENT EN DE RAAD

van 17 april 2019

betreffende de definitie, omschrijving, presentatie en etikettering van gedistilleerde dranken, het gebruik van de namen van gedistilleerde dranken in de presentatie en etikettering van andere levensmiddelen en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken, het gebruik van ethylalcohol en distillaten uit landbouwproducten in alcoholhoudende dranken, en tot intrekking van Verordening (EG) nr. 110/2008

Artikel 5
Definitie van en vereisten voor ethylalcohol uit landbouwproducten
Voor de toepassing van deze verordening wordt onder "ethylalcohol uit landbouwproducten" een vloeistof verstaan die aan de volgende vereisten voldoet:
a) zij is uitsluitend verkregen uit in bijlage I bij het VWEU opgenomen producten;
b) zij heeft geen andere waarneembare smaak dan die van de bij de productie ervan gebruikte grondstoffen;
c) zij heeft een minimaal alcoholvolumegehalte van 96,0 %;
d) haar maximale residugehalten zijn niet meer dan:
    i) totale zuurgraad (uitgedrukt in azijnzuur): 1,5 gram per hectoliter alcohol van 100 % vol.;
    ii) esters (uitgedrukt in ethylacetaat): 1,3 gram per hectoliter alcohol van 100 % vol.;
    iii) aldehyden (uitgedrukt in acetaldehyde): 0,5 gram per hectoliter alcohol van 100 % vol.;
    iv) hogere alcoholen (uitgedrukt in 2-methyl-1-propanol): 0,5 gram per hectoliter alcohol van 100 % vol.;
    v) methanol: 30 gram per hectoliter alcohol van 100 % vol.;
    vi) droge stof: 1,5 gram per hectoliter alcohol van 100 % vol.;
    vii) vluchtige stikstofbasen (uitgedrukt in stikstof): 0,1 gram per hectoliter alcohol van 100 % vol.;
    viii) furfural: niet aantoonbaar.